Carte des Mets

Fromage Grande Réserve

Fromage Affiné à l'Huile d'Olive

Fromage Manchego avec A.O.P.

Fromage de Chèvre aux Oignons Caramélisés

Fromage Vieilli et Épaule Ibérique

Chorizo Ibérique

Saucisson Ibérique

Jambon Blanc de la Alpujarra

Morcón Ibérique

Viande de Bœuf Séchée

Épaule Ibérique

Longe de Porc Ibérique

Jambon Ibérique

Épaule Ibérique et Fromage Vieilli

Mousse de Canard

Pâté de Poires au Vin

Pâté de Campagne avec Foie

Bloc de Foie

Mi-cuit 100% Foie Gras

45gr

Pâté de Sardines Épicé

Sélection de 4 Pâtés

Moules Escabèche

Anchois avec Fromage et Poivrons

Ventre de Thon

Thon Frégate

Sardines aux Algues

Poulpe aux Pommes de Terre et Paprika

Anchois Cantabriques

Longes de Bonite

Sardines Galiciennes "16-22"

Anchois Cantabriques San Filippo

Échine de Porc à l'Huile d'Olive

Joues de Porc dans leur Jus

Jarret de Jambon Désossé

Gésiers de Canard à la Sauce à l'Orange

Joues de Porc au Vin Rouge

Cœurs de Laitue avec Deux Sauces

Tomates Séchées au Saumon

Asperges Blanches Épaisses

Artichauts à l'Huile

Artichauts aux Anchois

Artichauts à l'Épaule Ibérique

Fèves au Jambon

Tomate au Pesto Rouge et Basilic

Peperoncini Farcis au Fromage

Poivrons Grillés à la Burrata

Tomate au Ventre de Thon

Assiette de Charcuterie Ibérique

Épaule, morcón, saucisson et chorizo

Assiette de Charcuterie et Fromage

Épaule, morcón, saucisson, chorizo et fromage vieilli

Assiette de Charcuterie, Fromage et Pâté

Épaule, morcón, saucisson, chorizo, fromage vieilli et deux types de pâté

Assiette de la Maison

Épaule ibérique, longe, morcón, fromage vieilli, deux types de pâté et thon ou moules

Assiette Brujidera

Épaule ibérique, longe, viande de bœuf séchée, fromage vieilli, deux types de pâté et ventre de thon

Assortiment de Fromages